“非常简单的一道小凉菜，任何人都能做。”
食材明细
- 微辣 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香茼蒿的做法步骤
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1把茼蒿洗净切好，准备好大蒜、花椒、大料、一小块桂皮 -
2锅里加水烧开，把切好的茼蒿放入焯水。 -
3将焯好水的茼蒿捞出，放入冷水中凉着 -
4趁茼蒿在水中的时候把大蒜切成末。 -
5上锅烧油，油热后将花椒、大料、桂皮放入至变色捞出。 -
6上锅烧油，油热后将花椒、大料、桂皮放入至变色捞出。 -
7把茼蒿捞出，挤掉水分；将锅里烧好的油倒入，加精盐、蒜末调味即成。
小窍门
此菜色泽艳丽，美味爽口，是夏季一款不可多得的小凉菜。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜