食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
咖啡面包卷的做法步骤
-
1先用沸水煮咖啡，尽量做浓一点，晾至常温 -
2把主材料全放在面包机内，咖啡液取80克倒在里面 -
3把材料搅拌成光滑的面团合加入黄油 -
4再把面团拌至能拉出膜 -
5发酵2.5倍大 -
6取出面团分割成6等份，松驰20分钟 -
7把一面团擀成椭圆面片 -
8卷起 -
9在卷起的面团中间切开 -
10把切开的面团切口朝下放在模具中，在温暖处发酵 -
11发至1.5倍大，轻扫全蛋液 -
12洒下适量的咖啡粉未在面坯上 -
13放在180度的烤箱中，烤35分钟 -
14出炉，晾凉即可食用 -
150
小窍门
煮咖啡液我用的是有渣的那种
使用的厨具：面包机、电烤箱
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