食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
戚风蛋糕的做法步骤
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1准备材料 -
2将蛋清和蛋白分离，装在2个大碗中（装蛋白的碗要非常干净，不要有油或水）。 -
3蛋清 -
4打发至硬性发泡状态（短直的小尖角）。 -
5蛋黄加白糖搅拌均匀。 -
6加牛奶和色拉油搅拌均匀。 -
7在蛋黄中筛入低粉。 -
8将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。 -
9将混合好的蛋糕糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀。 -
10将蛋糕糊装入蛋糕模具中，用力震两下，震出大气泡。 -
11放烤箱中下层，160度，烤约50分钟，中途尽量不开烤箱门，烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩。彻底冷却后，将蛋糕倒出来即可。 -
12开吃咯
使用的厨具：电烤箱
- 虾仁鲜肉蒸饺
- 玉米猪肉肠
- 家长的味道——香肠炒莴笋
- 葱油菌菇饭
- 蒜香油麦菜
- 白菜胡萝卜
- 芦蒿炒白干
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- #团圆饭#小米椒拌鸡胗
- 红烧黄花鱼
- 干炸丸子
- 苹果切花
- #团圆饭#炸排骨烩白菜
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- 老北京豆儿酱
- 酥炸猪扒
- 蔬菜玉米沙拉
- 小炒红薯叶
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- 黄瓜炒虾仁
- 小猪豆沙包
- ＃年夜饭＃红烧狮子头
- 粉红萌萌兔
- 红烧黄花鱼
- 闷年粑（年糕）
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- 道边松（明·王恭）
- 道边梅（宋·曾丰）
- 道边竹（宋·曾丰）
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