食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1准备材料 -
2将蛋清和蛋白分离，装在2个大碗中（装蛋白的碗要非常干净，不要有油或水）。 -
3蛋清 -
4打发至硬性发泡状态（短直的小尖角）。 -
5蛋黄加白糖搅拌均匀。 -
6加牛奶和色拉油搅拌均匀。 -
7在蛋黄中筛入低粉。 -
8将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。 -
9将混合好的蛋糕糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀。 -
10将蛋糕糊装入蛋糕模具中，用力震两下，震出大气泡。 -
11放烤箱中下层，160度，烤约50分钟，中途尽量不开烤箱门，烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩。彻底冷却后，将蛋糕倒出来即可。 -
12开吃咯
使用的厨具：电烤箱
- 香葱肉饼
- 香辣肉串
- 蒸蛋糕
- 鸭蛋菜芯干煮夜开花
- 珍珠丸子
- 茄角之恋
- 双菇乌鸡汤
- 蘑菇蒸肉
- 香菇炸酱面
- 秘制茄子酿肉
- 秋葵炒蛋
- 木耳拌蛋丝
- 酸辣腊牛肉
- 香干拌秀珍菇
- 榨西瓜汁
- 酸辣鸭胗
- 甜品
- 五香糯米蛋
- 家常铁板豆腐
- 糖醋莲藕
- 懒人凉皮
- 葱泡菜
- 辣白菜炖排骨
- 巧果
- 娃娃菜松花汤
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