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诗文
酿茄子
释义
食材明细
主料
茄子
100g
猪肉
100g
辅料
蒜末
30g
葱
一根
泡椒
15g
盐
2g
酱油
1匙
蚝油
2匙
胡椒粉
少许
鸡精
少许
淀粉
1勺
沙茶酱
1匙
油
30g
微辣 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
酿茄子的做法步骤
1
茄子中切开,取两段各切三个牙口。
2
肉打成末,加淀粉、胡椒粉、蒜末、鸡精、沙茶酱、油搅拌均匀。
3
配料:蒜末、葱花、泡椒、水淀粉(酱油、蚝油、鸡精、淀粉、水)。
4
酿入肉末,放锅蒸二十分钟。
5
蒸熟。
6
蒜末用油爆香后把蒸茄子的水倒入炒锅
7
放入水淀粉和泡椒,炒好浇至酿茄子表面
8
撒点葱花,完成
9
成品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 7:45:24