网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 红烧贵妃鱼
释义
红烧贵妃鱼的做法
“今来一款:红烧贵妃鱼!肉质鲜美,颜值喜庆!妥妥的高蛋白低脂肪,给青春期的小哥哥补补!”

食材明细

主料
  • 贵妃鱼 一条
  • 适量
  • 干红椒 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 白酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱香 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

红烧贵妃鱼的做法步骤

  • 红烧贵妃鱼的做法步骤:1
    1
    把贵妃鱼洗净,去鳞去腮去内脏(这步买鱼的老板会处理好)。
  • 红烧贵妃鱼的做法步骤:2
    2
    鱼身抹盐加姜片腌制二十分钟。
  • 红烧贵妃鱼的做法步骤:3
    3
    所需配料准备就绪。
  • 红烧贵妃鱼的做法步骤:4
    4
    锅入油五成热下鱼,煎至两面金黄定型即可盛出备用。
  • 红烧贵妃鱼的做法步骤:5
    5
    锅留底油加豆瓣酱炒出红油。
  • 红烧贵妃鱼的做法步骤:6
    6
    加干红椒,花椒翻炒。
  • 红烧贵妃鱼的做法步骤:7
    7
    加葱姜蒜炒出香味。
  • 红烧贵妃鱼的做法步骤:8
    8
    一次性加入抹过鱼的水,加白酒,生抽老抽,糖。
  • 红烧贵妃鱼的做法步骤:9
    9
    煮开下鱼,大火烧开小火慢炖二十五分钟左右。
  • 红烧贵妃鱼的做法步骤:10
    10
    炖鱼时注意观察,请勿来回翻动鱼身,可以把汁不断淋入。
  • 红烧贵妃鱼的做法步骤:11
    11
    二十五钟后可大火收汁出锅,咸度自行调入。
  • 红烧贵妃鱼的做法步骤:12
    12
    红烧贵妃鱼完美呈现。
  • 红烧贵妃鱼的做法步骤:13
    13
    成品图。
  • 红烧贵妃鱼的做法步骤:14
    14
    成品图。

小窍门

鱼的种类繁多,大体分为海水鱼和淡水鱼,贵妃鱼属于淡水鱼!鱼肉营养价值极高,有助于智力发育,高蛋白低脂肪,给孩子们多食有益!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 3:36:01