“又到了每年吃豌豆尖的时候了，这个时间的豌豆将是非常清新鲜美好吃的。加上了皮蛋和新鲜的青豆，这道汤非常的鲜美哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
上汤豌豆尖的做法步骤
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1青豆洗干净备用。皮蛋去皮切块儿备用。 -
2豌豆尖只留嫩叶部分，洗净备用。 -
3锅里倒入清水，放入大骨汤粉和青豆，大火煮。没有大骨汤粉的话用浓汤宝也可以哟。 -
4水煮开以后我们转中火，放入皮蛋，把这个青豆煮耙软 -
5再一次开大火，放入盐和味精煮30秒。 -
6关火，放入豌豆尖闷两分钟。 -
7清香美味可口。
小窍门
要想这个豌豆尖的香味充分发挥出来，一定要关火以后放进去，用锅里的余温把它焖熟，这样会很清香。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜