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诗文 鲜米汤
释义
鲜米汤的做法

食材明细

主料
  • 鸡肝 100g
  • 鸡肫 200g
辅料
  • 鸡蛋 2个
  • 淀粉 200g
  • 六月鲜生抽 50g
  • 香油 10g
  • 食盐 20g
  • 1000ml
  • 葱花 少许
  • 葱香 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鲜米汤的做法步骤

  • 鲜米汤的做法步骤:1
    1
    将鸡肫、鸡肝切丁,放入碗内,加入六月鲜酱油,加入少许蒜泥去腥,搅拌一下静置备用!
  • 鲜米汤的做法步骤:2
    2
    将淀粉加水搅拌均匀,备用,如放置时间较长,再用时一定要搅拌!
  • 鲜米汤的做法步骤:3
    3
    将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用!
  • 鲜米汤的做法步骤:4
    4
    将炒锅内放入少许油,烧热后放入鸡肫,翻炒3分钟后加入鸡肝翻炒2分钟,加入1000ml开水煮开至沸腾,然后将淀粉均匀倒入锅内,边倒边搅,直至完全溶解,再烧至沸腾,然后加入鸡蛋液,边倒边搅成型后即可,此刻把火关小一点,加入食盐调味。
  • 鲜米汤的做法步骤:5
    5
    成品出锅后撒上葱花,再滴入香油即可!至此,美味可口的鲜米汤就做成了!??
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:58:58