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诗文
鲜米汤
释义
食材明细
主料
鸡肝
100g
鸡肫
200g
辅料
鸡蛋
2个
淀粉
200g
六月鲜生抽
50g
香油
10g
食盐
20g
水
1000ml
葱花
少许
葱香 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
鲜米汤的做法步骤
1
将鸡肫、鸡肝切丁,放入碗内,加入六月鲜酱油,加入少许蒜泥去腥,搅拌一下静置备用!
2
将淀粉加水搅拌均匀,备用,如放置时间较长,再用时一定要搅拌!
3
将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用!
4
将炒锅内放入少许油,烧热后放入鸡肫,翻炒3分钟后加入鸡肝翻炒2分钟,加入1000ml开水煮开至沸腾,然后将淀粉均匀倒入锅内,边倒边搅,直至完全溶解,再烧至沸腾,然后加入鸡蛋液,边倒边搅成型后即可,此刻把火关小一点,加入食盐调味。
5
成品出锅后撒上葱花,再滴入香油即可!至此,美味可口的鲜米汤就做成了!??
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/3/15 10:58:58