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诗文 芒果蛋挞
释义
芒果蛋挞的做法
“一只只泛着焦糖色泽的金黄的蛋挞,小小的身体里流动着的是满满软糯????闻一闻。。。沉醉了。。。那动人的奶香,蛋香,弥漫整个房间????利用周末的时间,亲手制作,和最亲密的人一起分享??”

食材明细

主料
  • 淡奶油 100ml
  • 白砂糖 30g
  • 炼乳 12g
  • 蛋挞皮 10个
  • 鸡蛋 2个
  • 特仑苏牛奶 100ml
辅料
  • 吉利丁粉 1匙
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

芒果蛋挞的做法步骤

  • 芒果蛋挞的做法步骤:1
    1
    主材料全家福
  • 芒果蛋挞的做法步骤:2
    2
    芒果切丁备用
  • 芒果蛋挞的做法步骤:3
    3
    将牛奶、淡奶油、炼乳、白砂糖一同倒入玻璃容器(我选玻璃容器想着摆出照片好看??)隔水加热,使白糖完全溶解,拿出凉至常温
  • 芒果蛋挞的做法步骤:4
    4
    在等待乳液降温的时候,把芒果块放入蛋挞皮中
  • 芒果蛋挞的做法步骤:5
    5
    将鸡蛋打散,要打得很散噢
  • 芒果蛋挞的做法步骤:6
    6
    将蛋液缓缓倒入常温的乳液中,搅拌均匀
  • 芒果蛋挞的做法步骤:7
    7
    加一小勺吉利丁粉,搅匀
  • 芒果蛋挞的做法步骤:8
    8
    用细筛筛两遍
  • 芒果蛋挞的做法步骤:9
    9
    筛完后的乳液静置几分钟
  • 芒果蛋挞的做法步骤:10
    10
    用勺子将液体盛入已经摆好芒果的蛋挞皮中,八九分满就好,因为在烘烤的时候液体会膨胀,盛的太满会溢出
  • 芒果蛋挞的做法步骤:11
    11
    烤箱温度200℃时间22分钟
  • 芒果蛋挞的做法步骤:12
    12
    完成?

小窍门

芒果可以换成任何想用的水果
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 11:34:08