“不能吃辣，不能吃的太油膩的一家人，還真是不太好伺候，不過，這道口味清淡的家常炒鸡，卻能滿足大家的口味。自家養的走地雞，配上青紅椒和香菇，鮮美可口，得到了大家的一致好評。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常炒鸡的做法步骤
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1把所有材料準備好，清洗幹凈。 -
2把材料都切好，待用。 -
3鍋內放入冷水和雞肉，燒開後，把雞肉焯水約三分鐘，去掉血污和油脂。 -
4鍋內放油，加入蔥薑蒜，炒出香味。 -
5放入雞肉翻炒，加入生抽，老抽，然後放冷水，燉10分鍾左右，直到用筷子能插透雞肉，走地雞的肉質比較韌，用的時間較長。 -
6放入青紅椒，燜三分鐘。 -
7放入香菇，燜一分鐘。 -
8放鹽，攪拌均勻，關火，裝盤。
使用的厨具：炒锅
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