“鲜甜的墨鱼丸遇上清甜的冬瓜简单的食材造就不一般的美味”
食材明细
- 清淡 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
墨鱼丸焖冬瓜的做法步骤
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1准备好食材冬瓜300g潮州墨鱼丸3颗我这里的墨鱼丸是潮州家里寄过来的冰箱里的常驻代表，十分鲜甜所以烹饪过程中无需加鸡精提鲜 -
2冬瓜洗净去皮，切成自己喜欢的大小。个人喜好薄一些，方便入味
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3鱼丸洗干净之后切成薄片
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4食材准备好备用
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5锅中加少许油
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6油热加入墨鱼丸片煎熟
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7文火煎至两面金黄
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8加入冬瓜片翻炒
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9加入适量水，没过食材一半高度即可
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10盖上锅盖焖中火5分钟
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11中途翻拌一下让冬瓜都充分接触到水
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12加入1g盐
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13翻炒几下后大火收汁即可
小窍门
超级清淡的一道菜，无需加太多油，无需加鸡精或味精
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐