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诗文 猪肉小葱馅饼
释义
猪肉小葱馅饼的做法
“今日大姨妈驾到,不太舒服中,但是娃他爸把肉馅调好,面粉准备好,赶鸭子上架似的,不过父子三个做馅饼吃都不行的那种,那就只能行动啦!”

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 猪肉小葱馅 适量
辅料
  • 酵母 5克
  • 泡打粉 3克
  • 280克
调料
  • 白糖 少量
  • 咸香 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

猪肉小葱馅饼的做法步骤

  • 猪肉小葱馅饼的做法步骤:1
    1
    面粉,酵母,泡打粉,白糖称重备用。
  • 猪肉小葱馅饼的做法步骤:2
    2
    肉馅根据自己家里的饮食习惯调味,本来这肉馅调梅干菜比较好吃,因为里边肥肉有点多不加点菜干进去吃着比较油腻滴。
  • 猪肉小葱馅饼的做法步骤:3
    3
    开始和面,先把几样粉料搅拌均匀。
  • 猪肉小葱馅饼的做法步骤:4
    4
    慢慢的加入适量的水。
  • 猪肉小葱馅饼的做法步骤:5
    5
    搅拌成絮状。
  • 猪肉小葱馅饼的做法步骤:6
    6
    揉成光滑的面团。
  • 猪肉小葱馅饼的做法步骤:7
    7
    搓成条切成小面剂。
  • 猪肉小葱馅饼的做法步骤:8
    8
    切口朝上按扁,擀成外薄中间厚的面片。
  • 猪肉小葱馅饼的做法步骤:9
    9
    放上适量的馅。
  • 猪肉小葱馅饼的做法步骤:10
    10
    收口。
  • 猪肉小葱馅饼的做法步骤:11
    11
    按扁,一个饼胚就完成。
  • 猪肉小葱馅饼的做法步骤:12
    12
    盖上保鲜膜醒发,发酵完成以后放电饼铛开中火烙。
  • 猪肉小葱馅饼的做法步骤:13
    13
    上下档烙,需要翻翻面,我家的电饼铛好像下档火里大一些,烙到两面金黄就可以出锅。

小窍门

烙的时候建议不刷油烙。
无油烙出来口感软一点。
使用的厨具:电饼铛
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更新时间:2025/3/15 10:38:04