“并不是说自己的厨艺有多好，而是看着亲手做出来的食物家人们吃得很香，一句“好吃”，就是无穷的动力。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
葱卷的做法步骤
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1食材备用。 -
2面粉，酵母，白糖混合。
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3加入水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。
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4擀成长方形的面片，刷上一层食用油。
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5撒上适量的盐。
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6葱花。
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7卷起来。
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8切成三厘米左右的小段，两份叠起来，横向用筷子从中间压下，再用手扯长点。
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9反过来，用筷子从①端卷起。
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10接口在底下，筷子按压成型。
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11做好的葱卷胚码蒸屉上发酵。
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12发酵完成以后开火蒸，上气后蒸十分钟关火焖几分钟再取出。
小窍门
备注:一次发酵成型。
开火蒸之前确保面胚已经发酵得明显变大，手感变轻之后再开火蒸。
开火蒸之前确保面胚已经发酵得明显变大，手感变轻之后再开火蒸。
使用的厨具：蒸锅
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