“咸香下饭的香干肉丝，家里人都特别喜欢。滑嫩的肉丝配上香干，超级下饭，每次端上桌，最先吃光的就是它，而且食材简单，做起来特别方便。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香干肉丝的做法步骤
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1所有食材准备。 -
2青椒香干和里脊肉切丝。
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3里脊肉加白胡椒粉，一勺生抽，适量淀粉和食用油腌制。
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4蒜瓣剥皮切片。
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5淀粉水提前备好。
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6锅里放适量油，下肉丝翻炒。
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7炒至肉丝变色，盛出备用。
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8另起锅，放油，油热后下入蒜片和香干翻炒。
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9下入青椒丝，放一勺生抽翻炒均匀。
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10下入刚刚炒好的肉丝。
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11加老抽上色。
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12加入水淀粉勾芡。
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13出锅前加盐炒匀，可以根据自家口味看情况添加。
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14超级下饭的香干肉丝就做好了，啊呜，来一口。
小窍门
喜欢吃辣的可以把青椒换成尖椒。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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