“奥利奥奶油蛋糕，可以有咸有甜，且试个甜味先。
一直在想，奥利奥是保留些颗粒好呢，还是尽量细碎些好，
上手之后便有了答案，颗粒会堵塞裱花嘴，影响花朵形状，还是细碎些好。
剩下的饼干也一并贴在蛋糕上，还算不错吧，”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奥利奥奶油蛋糕的做法步骤
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1蛋糕料：鸡蛋3个，低筋面粉60克，牛奶40克，细砂糖60克，玉米油37克，柠檬汁几滴，玉米淀粉5克裱花料：淡奶油350克，细砂糖31克，奥利奥碎20+35克，奥利奥饼干4块。 -
2蛋糕事先烤好，切成三片。
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3淡奶油加入细砂糖打发至6分发。
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4加入35克奥利奥饼干碎继续打发。
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5至9分发即可。
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6放一片蛋糕在蛋糕底托上，把奶油装入裱花袋，挤到蛋糕上，用抹刀抹平。
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7在中间加入10克奥利奥碎做夹心。
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8再挤上一层奶油。
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9将奶油抹平。
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10放上第二片蛋糕，重复上面的步骤后，再放上第三片蛋糕。
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11用裱花袋把奶油挤到蛋糕侧面和上面，用抹刀抹平。
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12在蛋糕上面挤几个花做装饰。
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13再把剩下的几片奥利奥饼干摆放在蛋糕上。
小窍门
蛋糕体的做法可以参考各种戚风蛋糕。
蛋糕表面装饰可以随意更替。
蛋糕表面装饰可以随意更替。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶