“在人类祖先在偶然的机会发现烘烤的美味后，不仅为生长发育提供了充足的营养，还带来了前所未有的烹饪方式，打开了美食世界的新大门。烘烤的过程，食物产生了奇妙的美拉德反应，高温中改变了食物的色泽、口感，逐渐焦脆金黄的外皮，散发出让人垂涎欲滴的香味。
烤鸡焦香诱人、油润光亮的表皮上裹着一层如同琥珀般透亮晶莹的蜂蜜，时刻挑逗着味蕾和眼球。土豆、胡萝卜也在烘烤下变得香味四溢，带着柠檬和百里香的清新香气，给嗅觉带来极大的诱惑。顾不上烫手，在烤鸡刚出炉时变想大快朵颐。鸡肉紧实软嫩，轻轻咬开，香甜的汁水便顺着肉丝的纹理下淌。黄油、蜂蜜的香甜伴着鸡肉的鲜甜，丰满充盈地占据整个口腔，搭配清甜粉糯的土豆、胡萝卜，不禁让人食指大动。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蜂蜜柠檬烤鸡的做法步骤
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1土豆、胡萝卜去皮切小块，洋葱去头尾切块，柠檬切片，姜切丝。 -
2鸡腿、鸡翅洗净后擦干水分，加入生抽、老抽、料酒、蚝油、姜丝，按揉涂抹均匀腌制一个晚上。
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3烤箱预热200度。土豆、胡萝卜、洋葱加油、盐、剩余拌匀，然后铺放在烤架上。
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4放上腌制好的鸡肉，加上柠檬片，将模具放于烤箱中层烤制20分钟。
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5黄油融化与蜂蜜拌匀，10分钟后每5分钟在鸡肉上刷上蜂蜜酱即可。
小窍门
如选用冷冻的肉类，建议浸泡在水中排出血水后再烹调。
使用的厨具：其他
所属分类：
烧烤
家常菜