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诗文	爆炒沙虾
释义	食材明细 主料 沙虾 约500克 辅料 蒜末 少许 姜末 少许 调料 油 适量 椒盐粉 少许 盐 少许 咸香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 爆炒沙虾的做法步骤 1 沙虾，清洗干净，沥水备用。 2 备点蒜末，姜末。 3 热锅放油，油要稍微多一点，放入沙虾大火爆炒炒至水分干了，虾的壳才会酥脆，这一步需要有耐心。 4 如图所示，虾炒得有酥脆了。 5 放入蒜末姜末，椒盐粉，盐大火翻炒均匀即可。 6 炒好的虾，香酥脆。 7 成品图。 8 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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