“干锅菜一般是肉类搭配蔬菜炒制，成菜后汤汁较少，但菜和肉相互融合和互补，味道一样的诱人。再用吃剩下的汤汁和其他食材煮一锅，一锅两吃，香味浓郁且融合在一起，想想就馋得不要不要的。
今天用的是袋装的香辣劲爆鸭头（酱包和辣椒丝均为配带），香辣开胃，十来分钟搞定，非常的快捷。干锅我搭配了青菜，颜色诱人，口感互补；火锅我煮了鸭血和笋丝，这几样都是绝配。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青菜香辣劲爆鸭头的做法步骤
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1鸭头自然解冻 -
2准备食材，取出鸭头和酱包（一袋鸭头、一袋干锅辣酱、一袋火锅辣酱和一袋干辣椒和白芝麻） -
3鸭血切片 -
4青菜切小段 -
5青菜焯一下 -
6鸭头放锅 -
7放入干锅辣酱炒2、3分钟 -
8放入青菜和辣椒丝翻炒 -
9最后放入白芝麻炒匀即可 -
10干锅完成 -
11鸭头吃完以后，锅内可以放适量水煮开，放入火锅辣酱 -
12放入鸭血、笋丝等做成火锅
小窍门
一锅两吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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