网站首页  词典首页

诗文	酱腊肉
释义	食材明细 主料 猪肉 1000克 辅料 盐 30克 花椒 10克 五香粉 4克 白酒 15克 老抽 150克 白糖 50克 酱香 口味 腌 工艺 数天 耗时 未知 难度 酱腊肉的做法步骤 1 所需材料。 2 把肉洗净！ 3 大块的改刀切长条。 4 用剪刀在肉的一头穿孔，系上绳子。 5 用盐均匀的抹在肉上。 6 抹了盐的肉挂在阳台上，让水分沥干。 7 第二天取回肉，用白酒把肉均匀的抹一遍。 8 把花椒粉和五香粉混在一起，所需白糖和老抽也备好。 9 先把花椒和五香粉抹在肉上，再抹上白糖，然后装入罐子。 10 倒入老抽，最好把肉浸没。 11 盖上盖子，放在阴凉通风处，腌制一个星期左右。 12 一个星期后取出挂在阳台上，最好不要让太阳直射，15-30天便可收回。 13 一个月后收回，按一次的食用份量切块，用保鲜袋装好放入冰箱。 14 取一块切片，上锅蒸30分钟便可食用！ 15 再来一盘！ 小窍门 腌制剩下的酱油不要倒掉，可以腌制鸡鸭，也可以放入冰箱明年再用！ 所属分类： 小吃
随便看	家常炒茄子 干煸四季豆 水果奶昔 咖喱罗氏虾 春笋炒五花肉 鳝鱼烧蒜苗 青梅酱 葱油花蛤 海参煮干丝 家常烧大虾 清炒桑树叶 双菇土鸡汤 烤板栗 红枣虫草花鸡汤 红糖白芝麻馅青团 凉拌鸡鸭蛋 黑木耳香菇烧油豆腐 芝麻酱菠菜 宫保鸡丁 熟食铺的镇店卤味，补气血的首选食物，原来这么好做，再也不用排队了 芒果酸奶奶昔 炝炒手撕莲花白 凉拌豆芽 红油鸡爪 肉末豆腐皮炖粉条

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。