网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
酱腊肉
释义
食材明细
主料
猪肉
1000克
辅料
盐
30克
花椒
10克
五香粉
4克
白酒
15克
老抽
150克
白糖
50克
酱香 口味
腌 工艺
数天 耗时
未知 难度
酱腊肉的做法步骤
1
所需材料。
2
把肉洗净!
3
大块的改刀切长条。
4
用剪刀在肉的一头穿孔,系上绳子。
5
用盐均匀的抹在肉上。
6
抹了盐的肉挂在阳台上,让水分沥干。
7
第二天取回肉,用白酒把肉均匀的抹一遍。
8
把花椒粉和五香粉混在一起,所需白糖和老抽也备好。
9
先把花椒和五香粉抹在肉上,再抹上白糖,然后装入罐子。
10
倒入老抽,最好把肉浸没。
11
盖上盖子,放在阴凉通风处,腌制一个星期左右。
12
一个星期后取出挂在阳台上,最好不要让太阳直射,15-30天便可收回。
13
一个月后收回,按一次的食用份量切块,用保鲜袋装好放入冰箱。
14
取一块切片,上锅蒸30分钟便可食用!
15
再来一盘!
小窍门
腌制剩下的酱油不要倒掉,可以腌制鸡鸭,也可以放入冰箱明年再用!
所属分类: 小吃
随便看
营养家常饭“什锦素馅大包子”
电烤箱烤薯片
西班牙名吃“美味海鲜饭”
椒盐牛舌饼(超详细图解)
老面面包
电饭锅搞定山寨牛肉干
鲫鱼炖粉条
我家的电饭煲玉米发糕
香肠胡萝卜炒饭
青椒炒牛腱子肉
五彩炒饭
上汤扣三丝
适令蔬菜 炝炒白油菜尖
水笋扣肉
玫瑰面包
芸豆洋葱炒面
咸肉烧豆腐
蚝油西兰花
自制甜胡萝卜条
【下酒小菜】—椒盐花生米
杏仁鸡蛋吐司
自制美味蛋挞
虾仁肉糜水饺
蔬菜什锦炒饭
梅干菜烧平鱼
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/19 1:56:37