“紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素﹑铁元素和花青素，硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
紫薯芝麻饼的做法步骤
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1紫薯去皮，切小块蒸半小时。 -
2用小勺子压成泥
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3挤少许柠檬汁（紫薯遇酸会变紫粉色更漂亮，不放也可以）。
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4倒入糯米粉。（紫薯本就有甜味，不需加糖）分几次慢慢加入适量牛奶，搅拌均匀。
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5和成面团。。。
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6放到砧板上，盖上保鲜膜，用手压几下，方便擀皮。
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7用擀面杖擀成厚度为五毫米左右的面片。
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8用圆形和心型模具刻出小饼胚。
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9砧板上倒些芝麻，饼胚表面抹层油（方便粘芝麻，不抹也可以），直接放到芝麻上，轻轻按压。
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10依次做好饼胚，放到铺好锡纸的烤盘里。。。。烤箱提前预热，上185度，下180度，烘烤15分钟即可
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11成功啦。。。。
小窍门
1、家中没有烤箱的用饼铛或者平底锅放少许油，小火煎熟也可以。
2、烘烤时间可以根据饼胚厚度，一般都是一刻钟。
2、烘烤时间可以根据饼胚厚度，一般都是一刻钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
小吃