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诗文
豆腐滑蛋
释义
食材明细
主料
内脂豆腐
适量
鸡蛋
适量
辅料
葱花
适量
调料
花生油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
玉米淀粉
适量
原味 口味
炒 工艺
一小时 耗时
简单 难度
豆腐滑蛋的做法步骤
1
内脂豆腐改刀切小块。
2
鸡蛋打入碗中。
3
加入两三勺清水。
4
搅拌均匀备用。
5
碗中适量蚝油,生抽,玉米淀粉和清水调成料汁。
6
锅中热油倒入豆腐。
7
倒入蛋液。
8
鸡蛋小煎一会后用锅铲轻轻推动。
9
倒入料汁。
10
大火煮开收汁。
11
出锅前加上少许葱花即可。
12
成品。
13
成品。
14
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 羹类 家常菜
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更新时间:2025/3/18 19:49:35