“这种姜片糖可以说是步骤最简单，口味最正宗的老北京姜片糖了。”
食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 未知 难度
姜片糖的做法步骤
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1将子姜洗净，切薄片 -
2用盐水浸泡姜片半天，以去除辣味 -
3加入糖，一斤姜至少放七两糖的比例 -
4将姜片和溶化后的糖中火烧开后小火熬煮至拉丝然后关火，不停翻炒至出沙，完成。
小窍门
翻炒的时候尽量将糖粘在姜片上，否则出沙后糖会粘在炒勺上
使用的厨具：炒锅
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小吃