正宗肉丝拌菠菜的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	肉丝拌菠菜
释义	食材明细主料菠菜约400克瘦肉约75克发芽葱 2棵辅料辣椒丝适量海鲜酱油 1大匙糖 2小匙盐多半匙白醋 2小匙辣椒油 1小匙花椒油 1小匙咸香口味拌工艺半小时耗时简单难度肉丝拌菠菜的做法步骤 1 猪瘦肉切丝 2 加点料酒、生抽、胡椒粉，拌匀，腌制十来分钟 3 干辣椒丝水洗一下 4 发芽葱斜切段 5 菠菜洗净 6 焯水 7 焯过水的菠菜过凉水 8 攥干水分，切段 9 锅里注油烧热，下肉丝煸炒，炒至肉丝变色 10 再加点儿生抽，炒至肉丝干香 11 炒好的肉丝盛出备用，用炒肉丝的底油炸香辣椒丝 12 菠菜、葱段、炒好的肉丝、炸香的辣椒丝放到容器里 13 加糖、盐、白醋、海鲜酱油 14 拌匀 15 再加点儿辣椒油和花椒油 16 拌匀即可使用的厨具：汤锅、炒锅所属分类：凉菜家常菜
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