食材明细
- 咸香 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉丝拌菠菜的做法步骤
-
1猪瘦肉切丝 -
2加点料酒、生抽、胡椒粉，拌匀，腌制十来分钟 -
3干辣椒丝水洗一下 -
4发芽葱斜切段 -
5菠菜洗净 -
6焯水 -
7焯过水的菠菜过凉水 -
8攥干水分，切段 -
9锅里注油烧热，下肉丝煸炒，炒至肉丝变色 -
10再加点儿生抽，炒至肉丝干香 -
11炒好的肉丝盛出备用，用炒肉丝的底油炸香辣椒丝 -
12菠菜、葱段、炒好的肉丝、炸香的辣椒丝放到容器里 -
13加糖、盐、白醋、海鲜酱油 -
14拌匀 -
15再加点儿辣椒油和花椒油 -
16拌匀即可
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
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- ball-and-socket joint
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