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诗文
肉丝拌菠菜
释义
食材明细
主料
菠菜
约400克
瘦肉
约75克
发芽葱
2棵
辅料
辣椒丝
适量
海鲜酱油
1大匙
糖
2小匙
盐
多半匙
白醋
2小匙
辣椒油
1小匙
花椒油
1小匙
咸香 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
肉丝拌菠菜的做法步骤
1
猪瘦肉切丝
2
加点料酒、生抽、胡椒粉,拌匀,腌制十来分钟
3
干辣椒丝水洗一下
4
发芽葱斜切段
5
菠菜洗净
6
焯水
7
焯过水的菠菜过凉水
8
攥干水分,切段
9
锅里注油烧热,下肉丝煸炒,炒至肉丝变色
10
再加点儿生抽,炒至肉丝干香
11
炒好的肉丝盛出备用,用炒肉丝的底油炸香辣椒丝
12
菠菜、葱段、炒好的肉丝、炸香的辣椒丝放到容器里
13
加糖、盐、白醋、海鲜酱油
14
拌匀
15
再加点儿辣椒油和花椒油
16
拌匀即可
使用的厨具:汤锅、炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/14 5:57:36