“核桃爽脆、虾仁鲜嫩、韭菜清香，颇具春天滋味，还能补肾强身、健脑益智。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
核桃炒虾仁的做法步骤
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1主要材料； -
2虾仁洗净、挑去沙线，用淡盐水浸泡10分钟； -
3再次洗净，并用厨房纸挤干水分后，加入姜丝； -
4再加入少许胡椒粉和料酒，抓匀腌制5分钟； -
5韭菜洗净切段儿； -
6核桃仁用温油小火煸炒至酥脆； -
7盛出备用； -
8重启炒锅，热锅凉油大火爆炒虾仁； -
9炒至虾仁变色，加入蚝油； -
10加入少许盐调味儿； -
11大火煸炒均匀； -
12加入韭菜； -
13迅速翻炒均匀，即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐