诗文 | 正宗湖南味—辣椒炒腊鱼 |
释义 |
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食材明细
辣椒炒腊鱼的做法步骤
小窍门
1.湖南烟熏腊鱼、腊肉加工前都要先水煮,去烟熏味和煮掉一部分盐
2.怕辣的话辣椒可去籽 3.用腊肉煎出的油炒这个菜会更香 4.洋葱是点睛之笔,必加 5.煎鱼之前先拍生粉不容易碎
使用的厨具:平底锅
所属分类:
热菜
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