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诗文
蒿菜炒鸡蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
两个
蒿菜
适量
辅料
料酒
少许
盐
少许
鸡精
少许
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒿菜炒鸡蛋的做法步骤
1
材料:鸡蛋、蒿菜
2
将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
3
打成蛋液,待用。
4
将蒿菜洗净,捞出。
5
随后,将蒿菜下入沸水中焯一下、捞出。
6
用凉水过凉。
7
接着,将过凉好的蒿菜捞起、挤干水分,放在案板上切碎,待用。
8
烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
9
然后,合入切碎的蒿菜,加点盐、鸡精。
10
调味炒匀,即成。
11
出锅,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/16 2:21:56