食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒿菜炒鸡蛋的做法步骤
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1材料：鸡蛋、蒿菜 -
2将鸡蛋打入碗中，加点料酒。 -
3打成蛋液，待用。 -
4将蒿菜洗净，捞出。 -
5随后，将蒿菜下入沸水中焯一下、捞出。 -
6用凉水过凉。 -
7接着，将过凉好的蒿菜捞起、挤干水分，放在案板上切碎，待用。 -
8烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。 -
9然后，合入切碎的蒿菜，加点盐、鸡精。 -
10调味炒匀，即成。 -
11出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜