“小鸡炖蘑菇是一道东北菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽吸足了小鸡蘑菇的鲜味。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
小鸡炖榛蘑的做法步骤
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1扇形腿4个，干榛蘑(新)1小碗，红薯粉丝200克。 -
2榛蘑，粉丝提前20分钟用温水泡上。
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3扇形鸡腿泡洗干净，切小块凉水下锅加点料酒煮开锅涮洗干净，再准备一个料包(葱姜炖肉料)
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4准备好所有食材。
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5平底锅加热加点油和冰糖，把焯洗好的鸡肉炒一下。
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6炒上色之后放入压力锅，加汤，加榛蘑，加炖肉料包，设定15分钟。
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7时间到打开盖，移到平底锅。捡出料包，用几张吸油纸吸出漂浮的油脂。
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8锅开之后加上泡好的粉丝，粉丝软烂之后加盐，加葱丝可以关火了。
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9东北炖菜小鸡炖榛蘑。
使用的厨具：电压力锅、平底锅
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