“除了用糯米做甜酒外，冷饭也能做甜酒哦。”
食材明细
- 甜香 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
冷饭甜酒的做法步骤
-
1吃不完的冷饭。 -
2甜酒酒曲
-
3加上冷开水。
-
4把冷饭放进调好的酒曲水里。
-
5拌匀到没有小饭团，一粒粒的。
-
6放入一个合适的碗里。最好放到八九分满。我这个碗还大了点。
-
7用保鲜膜封起来。
-
8放在太阳底下晒。这是第一天下午五点。
-
9晚上收回来，第二天又放太阳下晒。
-
10第三天早上八点，打开尝了一下，很甜呢。又用保鲜膜封好放冰箱冷藏。等过几天做个甜酒煮年糕。
小窍门
虽然快立冬了，中午的温度却高达30度，而且每天有太阳。甜酒都不用管，放在那里就甜了。
使用的厨具：其他
所属分类：
小吃
下午茶