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诗文
冷饭甜酒
释义
“除了用糯米做甜酒外,冷饭也能做甜酒哦。”
食材明细
主料
冷饭
两勺
辅料
甜酒酒曲
4g
冷开水
50克
甜香 口味
其他 工艺
数天 耗时
简单 难度
冷饭甜酒的做法步骤
1
吃不完的冷饭。
2
甜酒酒曲
3
加上冷开水。
4
把冷饭放进调好的酒曲水里。
5
拌匀到没有小饭团,一粒粒的。
6
放入一个合适的碗里。最好放到八九分满。我这个碗还大了点。
7
用保鲜膜封起来。
8
放在太阳底下晒。这是第一天下午五点。
9
晚上收回来,第二天又放太阳下晒。
10
第三天早上八点,打开尝了一下,很甜呢。又用保鲜膜封好放冰箱冷藏。等过几天做个甜酒煮年糕。
小窍门
虽然快立冬了,中午的温度却高达30度,而且每天有太阳。甜酒都不用管,放在那里就甜了。
使用的厨具:其他
所属分类: 小吃 下午茶
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更新时间:2026/2/1 19:47:14