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诗文 冷饭甜酒
释义
冷饭甜酒的做法
“除了用糯米做甜酒外,冷饭也能做甜酒哦。”

食材明细

主料
  • 冷饭 两勺
辅料
  • 甜酒酒曲 4g
  • 冷开水 50克
  • 甜香 口味
  • 其他 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

冷饭甜酒的做法步骤

  • 冷饭甜酒的做法步骤:1
    1
    吃不完的冷饭。
  • 冷饭甜酒的做法步骤:2
    2
    甜酒酒曲
  • 冷饭甜酒的做法步骤:3
    3
    加上冷开水。
  • 冷饭甜酒的做法步骤:4
    4
    把冷饭放进调好的酒曲水里。
  • 冷饭甜酒的做法步骤:5
    5
    拌匀到没有小饭团,一粒粒的。
  • 冷饭甜酒的做法步骤:6
    6
    放入一个合适的碗里。最好放到八九分满。我这个碗还大了点。
  • 冷饭甜酒的做法步骤:7
    7
    用保鲜膜封起来。
  • 冷饭甜酒的做法步骤:8
    8
    放在太阳底下晒。这是第一天下午五点。
  • 冷饭甜酒的做法步骤:9
    9
    晚上收回来,第二天又放太阳下晒。
  • 冷饭甜酒的做法步骤:10
    10
    第三天早上八点,打开尝了一下,很甜呢。又用保鲜膜封好放冰箱冷藏。等过几天做个甜酒煮年糕。

小窍门

虽然快立冬了,中午的温度却高达30度,而且每天有太阳。甜酒都不用管,放在那里就甜了。
使用的厨具:其他
所属分类: 小吃   下午茶  
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更新时间:2025/3/17 7:40:25