食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葡萄干面包卷的做法步骤
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1把除黄油外的所有面团原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油再搅拌20分钟。放入容器中盖上保鲜膜发酵至2倍大。 -
2将发酵好的面团按压排气后等分成14份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰15分钟。
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3取一个面团，擀开，整理成长方形片。
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4下面切成一条条状，上面放适量葡萄干。
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5从上至下卷起来。
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6放入纸模中。依次做好。放入烤盘里（一共两盘），放温暖湿润处进行二次发酵。
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7发酵好的面团表面刷上一层全蛋液。
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8烤箱预热，170度约烘焙18分钟。
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9成品图
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10成品图
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类：
烘焙
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