“鱼与豆腐是最佳搭档！
所以，用油豆腐来炖鱼，营养与口感都是一流的！
黄鱼含有丰富的蛋白质、对人体有很好的补益作用，
尤其对体质虚弱和中老年人来说，会收到很好的食疗效果”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
油豆腐小黄鱼煲的做法步骤
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1小黄鱼去鳞，去鳃，去肚洗净 -
2窝笋洗净切厚片，油豆腐切半. -
3在黄鱼两面拍上淀粉. -
4锅里油热，放下黄鱼两面煎透 -
5油豆腐放入砂锅 -
6放入窝笋. -
7放入小黄鱼 -
8加料酒，葱段，姜片，蒜，辣椒酱 -
9放适量清水，加糖，鲜抽，大火煮开，小火炖20分钟左右 -
10加盐煮5分钟，撒些葱花即可
小窍门
油豆腐要切开，炖的时间长些，味道才好
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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春季食谱