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诗文
八爪鱼薄切
释义
食材明细
主料
八爪鱼
适量
辅料
低筋粉
适量
黄油
适量
帕玛臣芝士
适量
烩洋葱
适量
番茄
适量
紫苏
适量
百里香
适量
红糖
适量
八角
适量
红酒
适量
蛋黄
适量
芝麻菜
适量
帕马臣芝士雪糕
适量
西芹
适量
胡萝卜
适量
洋葱
适量
配料
生抽
适量
芝麻酱
适量
橄榄油
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
柠檬汁
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
高级 难度
八爪鱼薄切的做法步骤
1
芝麻菜焯水,冷却,把水挤干,加花生酱和橄榄油
2
八爪鱼用西芹胡萝卜洋葱,柠檬汁煮熟,刨成片
3
番茄挞:低筋粉,黄油,帕尔玛芝士粉,蛋黄,盐黑胡椒,百里香混合在一起。番茄去皮加紫苏叶盐黑胡椒炒香,冷却。番茄盖在面饼上,放进烤箱180°烤30分钟
4
盘子底部淋一圈花生芝麻菜酱,放上八爪鱼薄片,八爪鱼薄切上撒点黑胡椒,接着放上番茄挞,然后放上帕马臣芝士雪糕,最后放上芝麻菜
使用的厨具:其它、汤锅、电烤箱、煮锅、炒锅
所属分类: 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/10/22 11:12:45