“清淡润肺的花样小炒，清新粉糯，香甜可口。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
花样小炒的做法步骤
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1红豆是老妈种的，晒干拿过来，可以提前泡软，我是把豆子清洗干净后，直接放高压锅里，大火烧开后再烧2分钟，关火2分钟后，再开大火烧2—3钟左右，烧软捞出沥干水分备用。 -
2准备的食材有这些。
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3把洗净、斜刀切成粗片状的秋葵，剪去根蒂的木耳放进开水里焯1分钟左右。
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4捞出沥干水分备用。
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5调好调料糊:碗里放入少许淀粉和清水，倒入1中勺六月鲜轻盐昆布酱油，拌匀待用。
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6热锅放油，放入蒜瓣炒香。
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7倒入焯过水的木耳和秋葵略炒一下。
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8倒入烧熟的红豆翻炒一下。
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9加入盐炒匀。
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10倒入适量开水烧一会。
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11然后倒入焯过水的百合，炒匀后烧一会，大概1分钟左右。
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12最后倒入调料糊，翻炒一下。
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13再烧一会就可以出锅。
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14盛盘喽！
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15看着就想吃，来一口，百合鲜嫩，豆子粉糯，秋葵绵软，木耳爽翠，真的不错，一上桌，我家先生就夸好吃。
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16成品图。
小窍门
百合下锅炒之前最好先焯一下水，这样炒出的百合不会变色，颜色洁白好看，但时间不宜过长，看它稍微变色即可捞出。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜