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诗文 势不可挡的爆发力——全蛋吐司
释义
势不可挡的爆发力——全蛋吐司的做法
“相信烘焙爱好者绝对不会错过这款经典的全蛋吐司
加了3个鸡蛋的吐司爆发力果然非同寻常,在烤箱里都快发到上层加热管了
老爸说:“这吐司比店里面卖的还好吃,明天再做。”
这款吐司已经列入了我们家“我最喜爱の手工吐司”的候选名单了”

食材明细

主料
  • 高粉 300克
  • 干酵母 5克
  • 鸡蛋 3个(168克)
  • 牛奶 40克
  • 50克
  • 5克
辅料
  • 黄油 30克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

全蛋吐司的做法步骤

  • 势不可挡的爆发力——全蛋吐司的做法步骤:1
    1
    后油法将面团揉至完全阶段,基础发酵至两倍大
  • 势不可挡的爆发力——全蛋吐司的做法步骤:2
    2
    排气后的面团分成三等份,醒发15分钟
  • 势不可挡的爆发力——全蛋吐司的做法步骤:3
    3
    将面团擀长卷起依次放入吐司模
  • 势不可挡的爆发力——全蛋吐司的做法步骤:4
    4
    在温暖湿润处发至9分满放入预热180度的烤箱,下层上下火40分钟(表面上色加盖锡纸)

小窍门

详细内容的博文地址
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101muzf.html
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/14 21:29:21