“记得还是几年前，一个好朋友的姑姑从老家寄给她做好的几大罐麻辣牛肉，吃过后那个味道一直难忘。后来自己试过很多种做法，结果都不是记忆中的那个味道。某天只用了最简单的几种调料，结果几乎让我欣喜若狂。这道菜无论下酒，下饭，还是做为零食，都是那么的让人回味。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣牛肉的做法步骤
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1牛肉一块 -
2牛肉放水里泡去血水 -
3这种手工舂出的辣椒面很辣很香 -
4泡去血水的牛肉切薄片 -
5锅中倒油加入牛肉片翻炒，把剩余的血沫全部炒出来，牛肉盛出备用 -
6炒去血沫的牛肉 -
7锅内重新放入适量油，倒入牛肉，改中小火，加入辣椒面，花椒面，盐，鸡精，翻炒入味即可 -
8成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜