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诗文 酥皮黒菌汤
释义
酥皮黒菌汤的做法

食材明细

主料
  • 黒菌 适量
  • 酥皮 适量
辅料
  • 西芹 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 洋葱 适量
  • 牛舌 适量
  • 鹅肝 适量
  • 黒菌酱 适量
  • 黒菌汁 适量
配料
  • 白兰地 适量
  • 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 蛋黄 适量
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

酥皮黒菌汤的做法步骤

  • 酥皮黒菌汤的做法步骤:1
    1
    把西芹,胡萝卜,洋葱,黒菌,熟鹅肝,牛舌都切成粒,把西芹胡萝卜洋葱炒熟
  • 2
    把以上各种料放入碗里,加适量马天尼酒,黒菌酱,黒菌汁
  • 3
    碗边刷上蛋黄,盖上酥皮,在表皮也刷上蛋黄,画个网状的形状,放入烤箱180烤15分钟即可
使用的厨具:烤炉、汤锅、电烤箱、煮锅、炒锅
所属分类: 汤类   汤羹   西餐   烛光晚餐  
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更新时间:2025/3/10 19:53:08