“现成的豆腐芹菜西红柿，放在一起一锅炖了，煮了面条拌着吃，全素，倒也很香。
半年以来，不吃猪肉，餐桌上少了不少各类的菜，加之最近的流感，鸡鸭也不想买了，肉类的菜更少了。
有意识的每周都吃两天素食，感觉也挺好的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
砂锅炖豆腐的做法步骤
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1材料图 -
2豆腐切丁。 -
3芹菜切丁，西红柿切块，葱姜切碎。 -
4炒锅倒油，炒香葱姜碎。 -
5下西红柿芹菜粒翻炒。 -
6芹菜炒软后，下煮好的豆腐，加盐，生抽，老抽调味儿。 -
7将调好味儿的豆腐移至砂锅，小火慢慢的炖煮五到八分钟，加白胡椒粉和糖调味即可。 -
8如果不是拌面吃，可以收一下汤，拌面吃还是留下汤更好。
小窍门
就是杂菜一锅，不过用砂锅炖出来很好吃。最近发现素菜加姜和胡椒粉很出味儿的。
使用的厨具：砂锅、煮锅
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