“我也忘了在哪里看到有道菜，半个火龙果的壳躺倒在盘子里，哗的倒出来色泽诱人的菜，有火龙果有虾仁，五颜六色的看的口水流，于是说我要做个火龙果虾仁。[嘻嘻]
咱虽然是吃货，但是不仅能吃，还是能做的，学习能力倍强，问了下度娘就开始动手了。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
火龙果虾仁盏的做法步骤
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1鲜虾剥皮，哎呀今天碰到的虾很大很给力，剪去头，须，剥皮这样比较容易不会伤手，清洗2遍放碗里，加入生粉，料酒，和橄榄油，生粉是为了让虾仁更Q，橄榄油是为了避免如果虾仁黏在一起，放好后抓几把，腌制10分钟。 -
2配料玉米和青豆的准备，本来想买超市冰柜里冷冻的那种玉米和罐装的青豆，一看到玉米粒结的冰和罐装青豆上写的着色剂，只要作罢，咱自己弄，安全卫生，买了根甜玉米煮熟，手拨了一些玉米粒，青豆呢，实在木办法，还剩点青刀豆剥了用。 -
3切火龙果，一切2半，用小刀在上面划成方块装，用勺子挖出来倒入盘中，很简单比想象的顺利，本人愚钝啊以前吃火龙果都是剥皮，第一次这么切。 -
4锅里倒入油，等油七分热放姜片，放进去虾仁爆炒，等虾子变色后加如玉米粒和青豆，火龙果翻炒。 -
5放入盐，注意火不能太大，以为火龙果也不易炒太熟少了清甜的味道，翻炒几下，最后勾芡出锅啦。 -
6摆盘后我这个小心脏噗通噗通的跳啊，陈功啦成功啦，欢呼。装进去那半个火龙果的壳里，疯狂的拍照，难以压抑激动的心情啊，吃了下，口感太好了，虾仁好劲道滑滑的，混合着火龙果的清甜，嗯哈味道一点都不比外面做的差哦，开心啊。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜