“夏季，鱿鱼很鲜美！只要材料新鲜，任你怎么做，都很美味。
这道简单的炒鱿鱼，不论是家常还是宴客都是不错的选择。
如何切出漂亮的花卷，很简单，若是不想这样切，也可切成条状，美味是一样滴。”
食材明细
- 葱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香炒鱿鱼花的做法步骤
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1鱿鱼一条 -
2鱿鱼去掉外皮、眼球和鱿鱼须上的小壳，洗净。 -
3把鱿鱼切开（从抽掉软片的那一边中间），里面朝上。 -
4刀身倾斜45度，均匀切出间隔很小的条状（别切断哦）。 -
5从中间对半切开，每一片再斜着切出间隔很小的条状（和原来的成90度），每划五刀就切断。 -
6红椒和玉米笋备好 -
7红椒切小三角形 -
8锅内加水烧开后加点盐，倒入玉米笋过水（煮两分钟）至熟捞起。 -
9倒入鱿鱼焯水，加入姜片，水一烧开就捞起。 -
10起油锅，爆香红葱头。 -
11倒入红椒小炒几下 -
12倒入鱿鱼花 -
13加半汤匙蒸鱼鼓油，快速翻炒几下盛起。
小窍门
无法添加成品图，只能这样了。
使用的厨具：炒锅
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