“杏鲍菇不仅可以煎炒炸炖，凉拌的味道也是棒棒哒，口感筋道，口口透着蘑菇本身的鲜甜味。”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤
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1杏鲍菇洗净后一切两半。 -
2手撕成条。
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3锅中水烧开，放入杏鲍菇焯水两三分钟。
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4凉水多过几遍。
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5挤干水分放入大碗中。
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6放入鸡粉，红椒圈，小葱花，蒜末，浇上热油。
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7再把其他调料倒入碗中。
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8搅拌均匀，撒上熟芝麻。
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9真的太好吃了。
小窍门
1*杏鲍菇焯水后不出数，所以注意食材的量。
2*这道菜放盐会压住杏鲍菇本身的鲜甜味，个人感觉成品口味刚好，如果口重可以放少许盐。
2*这道菜放盐会压住杏鲍菇本身的鲜甜味，个人感觉成品口味刚好，如果口重可以放少许盐。
使用的厨具：煮锅
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