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诗文 茄汁虾仁凉面
释义
茄汁虾仁凉面的做法

食材明细

主料
  • 面条 适量
  • 番茄 两个
  • 黄瓜 一根
  • 青虾 适量
辅料
  • 小葱 适量
  • 鸡蛋 一个
调料
  • 油泼辣子 适量
  • 醋 适量
  • 酱油 适量
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

茄汁虾仁凉面的做法步骤

  • 茄汁虾仁凉面的做法步骤：1
    1
    适量面条准备就绪。
  • 茄汁虾仁凉面的做法步骤：2
    2
    番茄，黄瓜和葱洗净备用。
  • 茄汁虾仁凉面的做法步骤：3
    3
    青虾取出虾仁，处理干净，加料酒腌制一下，鸡蛋煮熟。
  • 茄汁虾仁凉面的做法步骤：4
    4
    番茄切碎放入碗中。
  • 茄汁虾仁凉面的做法步骤：5
    5
    黄瓜切丝，小葱切碎。
  • 茄汁虾仁凉面的做法步骤：6
    6
    面条煮熟捞出过凉沥干水分备用。
  • 茄汁虾仁凉面的做法步骤：7
    7
    番茄炒出汁，虾仁焯水备用。
  • 茄汁虾仁凉面的做法步骤：8
    8
    将面条成入碗中，放入葱花和黄瓜丝。
  • 茄汁虾仁凉面的做法步骤：9
    9
    放入虾仁和番茄，加入油泼辣子，盐，醋，酱油。
  • 茄汁虾仁凉面的做法步骤：10
    10
    也可以加入蒜泥，根据自己口味选择。
  • 茄汁虾仁凉面的做法步骤：11
    11
    搅拌均匀就可以享用啦。

小窍门

时蔬随意切换，喜欢皆可！番茄汁是灵魂哦！炎热的夏天来上一口，简直太赞啦！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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更新时间：2026/6/29 2:25:49