食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
老酵馒头的做法步骤
-
1准备一斤面粉。这是老妈自己种的，不想外面买的那么白。 -
2某宝买的老酵母。
-
3酵母碾碎加入面粉。
-
4加入清水调成絮状。每种面粉的吸水量不一样，我之前用买的面粉吸水量就小很多。
-
5有点干，再加点水。
-
6揉成光滑的面团。三光——面光盆光手光。
-
7盖上湿纱布放在温暖的地方发酵。
-
8天气冷，老酵母发酵又慢，我发了两天才好，不过老酵母就是比买的酵母粉香，美食是要经得起时间等待的。
-
9揪成小剂子，加入馅料包成自己想包的形状。
-
10再放到温暖处饧发一个小时左右。
-
11做了两笼。
-
12冷水上锅，中大火蒸20—30分钟，蒸好后等5-10分钟再揭锅盖。
-
13样子不咋地，但有老酵的香味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 红烧豆腐
- 包菜炒豆腐
- 鸽胸肉拌青茭瓜
- 早餐卤蛋热面
- 牛乳绿豆沙冰沙
- 南瓜发糕
- 红糖枣糕
- 东北炒面——看似简单也有小技巧
- 天麻茯苓五指毛桃鸽子汤
- 熏卤鹌鹑蛋
- 藕带炒青瓜
- 空炸鸡腿
- 空炸烤鸡腿
- 青椒肉片炒豌豆粉
- 鲜香莴笋丸子煲，料多多超丰富！
- 自制高汤
- 猪脚醋
- 猪小肚药膳汤
- 韭黄炒蛋
- 包菜丝鸡蛋煎饼
- 家庭版新疆手抓饭
- 鱼香茄子
- 冰糖金耳羹
- 香菜乌鱼片
- 电饼铛版烤茄子
- masochistic
- Mason
- mason
- Mason-Dixon Line
- masonic
- mason jar
- masonry
- masque
- masquerade
- masquerade as
- masquerade ball
- masquerader
- mass
- Massachusetts
- massacre
- 咏陈叔阳际槎轩（明·刘迁）
- 咏陈后主（宋·刘镗）
- 咏陈和伯母坟嘉禾芝草甘露之祥（宋·陈藻）
- 咏陈孝子庐墓（明·侯世勋）
- 咏陈孝子庐墓（明·邓仕新）
- 咏陈思王（明末清初·陈子升）
- 咏陈氏山墅（当代·何永沂）
- 咏陈生际槎轩（明·潘榛）
- 咏陈节妇（明·顾爵）
- 咏降龙画一首（明·徐渭）
- 咏院中丛竹（唐·吕太一）
- 咏院中双松（明·林大春）
- 咏陶台使兰阳公廨五色葵花（明·李梦阳）
- 咏陶弘景（宋·韩淲）
- 咏陶渊明（唐·颜真卿）
- 革命与乡村(建国初期农村基层政权建设研究1949-1957以湖南省醴陵县为个案)
- 汉语研究论集/喻园语言文学论丛
- 家庭企业--公司治理与成长/中大管理论丛/哲学社会科学创新基地丛书
- 妇产科实习医师手册/临床医师实习丛书
- 职业生涯规划(全国中等卫生职业教育教改规划教材)
- 生理学基础(全国中等卫生职业教育教改规划教材)
- 妇产科护理学(全国中等卫生职业教育教改规划教材)
- 生物化学(全国中等卫生职业教育教改规划教材)
- 公允价值会计--基本理论分析与我国的初步实证证据/投资者保护与会计研究丛书
- 伸出地球的手--21世纪太空探测
- 爱我地球/全民科学素质行动计划纲要书系
- 效益观视角的公司财务报告研究--煤炭采掘业财务报告准则设计
- 怎样打台球(花式16球技法)
- 远离灾害/全民科学素质行动计划纲要书系
- 新形势下我国优秀运动员思想政治教育研究/中国体育博士文丛