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诗文 牛肉片炒蛋
释义
牛肉片炒蛋的做法

食材明细

主料
  • 牛肉片 少许
  • 土鸡蛋 三个
辅料
  • 葱花 少许
调料
  • 油 适量
  • 盐 少许
  • 腌料: 适量
  • 酱油 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 糖 少许
  • 生粉 少许
  • 花生油 少许
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

牛肉片炒蛋的做法步骤

  • 牛肉片炒蛋的做法步骤：1
    1
    准备好食材:如图，牛肉切薄片放姜末，酱油，胡椒粉，糖，生粉，花生油抓匀腌制一会儿，土鸡蛋打入碗里加少许盐搅句，切点葱花。
  • 牛肉片炒蛋的做法步骤：2
    2
    热锅放油，下腌好的牛肉片炒熟。
  • 牛肉片炒蛋的做法步骤：3
    3
    如图所示变色即可盛出备用。
  • 牛肉片炒蛋的做法步骤：4
    4
    从新起锅放油，稍微要多一点点炒出来的鸡蛋才嫩，油温八成热倒入蛋液。
  • 牛肉片炒蛋的做法步骤：5
    5
    让蛋液在锅中最多半分钟，放入炒熟的牛肉片。
  • 牛肉片炒蛋的做法步骤：6
    6
    快速翻炒均匀。
  • 牛肉片炒蛋的做法步骤：7
    7
    放入葱花即可关火。
  • 牛肉片炒蛋的做法步骤：8
    8
    不宜久炒，鸡蛋，牛肉老了口感就不好了。
  • 牛肉片炒蛋的做法步骤：9
    9
    成品图。
  • 牛肉片炒蛋的做法步骤：10
    10
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/4 8:12:59