食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
牛肉片炒蛋的做法步骤
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1准备好食材:如图，牛肉切薄片放姜末，酱油，胡椒粉，糖，生粉，花生油抓匀腌制一会儿，土鸡蛋打入碗里加少许盐搅句，切点葱花。 -
2热锅放油，下腌好的牛肉片炒熟。
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3如图所示变色即可盛出备用。
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4从新起锅放油，稍微要多一点点炒出来的鸡蛋才嫩，油温八成热倒入蛋液。
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5让蛋液在锅中最多半分钟，放入炒熟的牛肉片。
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6快速翻炒均匀。
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7放入葱花即可关火。
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8不宜久炒，鸡蛋，牛肉老了口感就不好了。
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9成品图。
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10成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 酸甜排骨
- 口水鸡
- 小鸡烧果子
- 糖醋马蹄
- 芽菜肉
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- 凉拌土豆茄子
- 懒人养生香饭
- 蔬菜麦芬
- 黄豆莲子猪蹄
- 砂锅鲜虾粥
- 红烧鳝段
- 绿豆粥
- 鸡蓉玉米羹
- 蚝油平菇生菜
- 惊艳的火腿蛋炒饭
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