“元宵节出来买菜，问儿子你想吃什么，儿子想都不想就说吃蟹，好吧！反正是他的最爱，那就满足一下他吧！虽然今天的蟹有点贵，还是买了三只满足下他的要求。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
姜葱炒蟹的做法步骤
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1鲜蟹冲冼净。 -
2然后砍开先开蟹壳，去掉里面鳃，再一块块砍（今天的蟹很多榚） -
3将辣椒、姜、葱都切好备用。 -
4锅里下油烧热后加入，葱白、姜和一半的辣椒。 -
5爆香后倒入蟹炒香。 -
6将蟹炒至变色后，加入适量的水、盐和酱油盖上盖子焖一下。（因蟹新鲜不用加太多的调料，保持原汁原味） -
7蟹煮熟后加入剩下的辣椒和葱，继续炒一下就好了。 -
8成品。
使用的厨具：炒锅
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