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诗文
胡椒铁板牛扒
释义
食材明细
主料
牛肉
350克
辅料
红葱头
2个
胡椒
数粒
辣椒酱
1小勺
姜片
3片
配料
麻油
几滴
茶油
5克
生抽
适量
生粉
1小勺
红酒
几滴
其他 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
胡椒铁板牛扒的做法步骤
1
牛肉洗断血,然后用厨房纸吸干水分。用刀背拍牛肉让其松软。横纹切成块,调料和配料都放进去。
2
用筷子把牛肉拌好,放20分钟。
3
铁板烧热,涂一层茶油,把牛肉排进去,再开大火煎。
4
一面煎好后再换另一面,注意火力调节。
5
两面都快简好后,下一点番茄酱进去。
6
根据自己想要的熟透程度收火就可以了。
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 2:54:33