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诗文 南瓜辨子包
释义
南瓜辨子包的做法
“喜欢吃南瓜,更喜欢南瓜金黄的颜色,想着法儿用南瓜做面包和糕点”

食材明细

主料
  • 高粉 250g
  • 鸡蛋 1只
  • 低粉 100g
  • 南瓜泥 110g
辅料
  • 黄油 15g
  • 50g
  • 2g
  • 酵母 4g
  • 杏仁片 适量
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜辨子包的做法步骤

  • 南瓜辨子包的做法步骤:1
    1
    把所有食材放入面包筒里,除黄油外,和面20分钟
  • 南瓜辨子包的做法步骤:2
    2
    20分钟后加入黄油继续和面20分钟
  • 南瓜辨子包的做法步骤:3
    3
    发酵至2到2.5倍
  • 南瓜辨子包的做法步骤:4
    4
    排空气将面团分12小团醒15分钟
  • 南瓜辨子包的做法步骤:5
    5
    将面团擀成长条
  • 南瓜辨子包的做法步骤:6
    6
    一头将4根长条粘一起
  • 南瓜辨子包的做法步骤:7
    7
    编成辫子
  • 南瓜辨子包的做法步骤:8
    8
    编好后放烤盘里进行第二次发酵
  • 南瓜辨子包的做法步骤:9
    9
    发酵至2倍
  • 南瓜辨子包的做法步骤:10
    10
    涂上蛋液,放上杏仁片,烤箱180度预热5分钟上下烤25分钟
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   夏季食谱   学生  
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更新时间:2025/3/15 3:40:33