“喜欢戚风的柔软，喜欢她甜而不腻，加了柠檬屑，更是有一种淡淡的清香味，得到家人的一致好评”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香软柠檬戚风蛋糕的做法步骤
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1将柠檬表面的皮刨出来备用 -
2蛋白与蛋黄分开，蛋黄部分加入细砂糖搅拌匀
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3再加入、温水和色拉油拌匀
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4加入过筛的低筋面粉和柠檬屑搅拌匀，这样蛋黄部分就做好了，放置一旁备用
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5蛋清加入细砂糖和柠檬汁，用电动打蛋器打发到干性状态（也就是提起打蛋器有直立的尖角）
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6用三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊部分，由下往上翻拌
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7再倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀，成细腻的面糊
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8倒入模具中，震两下
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9放入预热好的烤箱，上下火150度，烤45分钟左右
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10出炉后倒扣，脱模，然后切片食用即可
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11成品欣赏
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
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