食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
韭菜饼的做法步骤
-
1老面制作：提前一晚做，面粉50g，酵母1g，水50g，食盐少许，搅拌均匀就可，室温发酵4小时放入冰箱里，3天内用完均可，图片是前一晚做好的老面。 -
2面团制作：取50g老面，200g普通面粉，酵母2g，水100～110g根据吸水量加入，糖20，全部放入和面机里搅拌。
-
3搅拌到絮状之后加入食用油3g左右，继续搅拌搅拌的同时制作韭菜馅。
-
4韭菜切碎，加入炒好的鸡蛋，加入盐巴，糖，蚝油，鸡精，少许麻油增添香味也可以锁住韭菜水分。
-
5搅拌均匀即可。
-
6馅料制作好，面团也揉好，无需发酵，把皮杆薄包起来即可，包好之后醒发10分钟即可。
-
7放入平底锅中小火慢煎。
-
8煎至两面金黄即可出锅。
-
9加上五谷浆，早餐就好了。
小窍门
加入老面无需二次醒发比较方便。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
早餐
午餐
晚餐
- 秋冬暖身 月子鸡酒
- 家常小炒----土豆丝炒辣椒丝
- 鸡毛菜肉丸汤
- 酥软好吃的——椒盐手抓饼
- 清炒菜心
- 伪 地三鲜
- 想减肥？请吃萝卜---生菜牛肉萝卜粒
- 丝瓜素面筋
- 自制剁椒酱
- 美味小点心--蛋黄饼干
- 双椒韭黄
- 青辣椒炒木耳
- 西红柿蛋饼
- 胖人也能吃的什蔬咖喱饭
- 清蒸馒头鱼
- 芹菜腊肠
- 寿司VS紫菜卷
- 玉米豆浆
- 家常主食----香菇青菜豆腐包子
- 酸酸甜甜的好味道------双色糖醋肉饭
- 凉拌玫瑰绿豆粉
- 衣带渐宽终不悔---蒸茄子鸡肉西红柿卷
- 番茄洋葱牛肉汤
- 红烧扁豆
- 清雅美食---翠玉金针
- 什么什么其道的成语
- 什么什么其门的成语
- 什么什么其间的成语
- 什么什么其阙的成语
- 什么什么其隙的成语
- 什么什么其难的成语
- 什么什么其颈的成语
- 什么什么其颓的成语
- 什么什么其风的成语
- 什么什么其鹿的成语
- 什么什么具举的成语
- 什么什么具作的成语
- 什么什么具兴的成语
- 什么什么具尔的成语
- 什么什么具文的成语
- 闻蝉（宋·朱熹）
- 闻蝉（宋·李纲）
- 闻蝉（宋·王炎）
- 闻蝉（宋·舒邦佐）
- 闻蝉（宋·范镇）
- 闻蝉（宋·蒲寿宬）
- 闻蝉（宋·薛季宣）
- 闻蝉（宋·郑清之）
- 闻蝉（宋·释智圆）
- 闻蝉（当代·李达）
- 闻蝉（明·何景明）
- 闻蝉（明·余继登）
- 闻蝉（明·卢龙云）
- 闻蝉（明·庞尚鹏）
- 闻蝉（明·无愠）
- 城市导向标识设计/美丽中国绿色设计丛书
- 绿色笔记本(拉美四诗人诗抄)
- 文人与文(丁易作品精选集)
- 古蜀之国：三星堆国宝背后的蜀地文明
- 化物语(下)
- 独一无二的艾米莉亚/长青藤国际大奖小说书系
- 四海为仙(6蝗灾引奇祸)
- 怀孕呵护指南(精)
- 于漪与教育教学求索/教育家成长丛书
- 月印万川(寻找城市之魂)
- 迷人的昏暗的幽深的(短篇小说集)/欧茨作品集
- 伪物语(下)
- 夏日天鹅/长青藤国际大奖小说书系
- 再塑(新时代正风肃纪反腐)
- 孤独修心课(与孤独共处的9个习惯)