“给茄子换个口味吧，来个韩式辣白菜风味茄子。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣白菜风味茄子的做法步骤
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1茄子洗净去皮，切成小块。 -
2撒上淀粉抓匀。
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3准备辣白菜，杭椒切块备用。
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4比平时炒菜多放一些油，油热后倒入茄子块翻炒。
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5茄子反复翻炒出油后倒入杭椒段翻炒。
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6杭椒段变色后倒入辣白菜。
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7添水，水齐平菜就可以，开始盖盖炖。
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8快出锅是倒入耗油，韩式辣酱翻炒到收汁即可。
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9完成。
小窍门
茄子块小一些，炒的时候用中火，茄子吸油，炒一会油就会再出来的。
使用的厨具：炒锅
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