“香菇营养价值丰富，做法也很多，香菇对脾胃虚弱人群不错”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香菇油菜的做法步骤
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1香菇洗净，焯水煮熟，过冷水，切条 -
2上海青洗净，焯水过凉备用 -
3油热后放入豆豉煸出香味儿，加入姜丝、蒜末，加入葱丝，炒出香味，加入焯熟的香菇、油菜，翻炒两下入味儿，加入老抽、米醋，调入盐，无须勾芡，出锅
小窍门
洗香菇时在水中放入面粉，可以使香菇表面杂质更容易洗掉；焯油菜时在水中滴入油，可以使油菜保存鲜亮的颜色
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
素菜