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诗文 培根奶酪卷----口味变一变.感觉更美好
释义
培根奶酪卷----口味变一变.感觉更美好的做法
“吃惯了甜面包,有时也想换换口味,不经意间,找到了这个方子,看成就了这款调理咸香开胃面包。改变一下口味,改变一下感觉。
培根的独特香味,夹杂着奶酪的浓郁风味,出炉那一刻的迷人感觉,香浓、润滑,让人欲罢不能。一点小小的改变,带给你更大的惊喜。”

食材明细

主料
  • 高粉 200克
  • 细砂糖 15克
  • 1/4小勺
  • 蛋白 70克
  • 即溶酵母粉 2克
  • 50克
  • 无盐黄油 15克
  • 培根 5片
  • 奶酪片 5片
  • 咸鲜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

培根奶酪卷的做法步骤

  • 培根奶酪卷----口味变一变.感觉更美好的做法步骤:1
    1
    准备材料,冷冻的培根提前回温。
  • 培根奶酪卷----口味变一变.感觉更美好的做法步骤:2
    2
    将黄油以外的材料按照先液体后粉类的顺序倒入面包桶。启动和面键。
  • 培根奶酪卷----口味变一变.感觉更美好的做法步骤:3
    3
    加入黄油,继续按和面键,搅拌15分钟。
  • 培根奶酪卷----口味变一变.感觉更美好的做法步骤:4
    4
    4.面团达到可以拉出筋膜(俗称寿手套)。
  • 培根奶酪卷----口味变一变.感觉更美好的做法步骤:5
    5
    5.基础发酵至二倍大。
  • 培根奶酪卷----口味变一变.感觉更美好的做法步骤:6
    6
    6.排气后分割成五等分,滚圆静置15分钟。
  • 培根奶酪卷----口味变一变.感觉更美好的做法步骤:7
    7
    取一个面团,擀成宽6-8厘米,长约15厘米左右的长椭圆形。
  • 培根奶酪卷----口味变一变.感觉更美好的做法步骤:8
    8
    将一片培根放上去。
  • 培根奶酪卷----口味变一变.感觉更美好的做法步骤:9
    9
    将奶酪片一切为二,摆在培根上。
  • 培根奶酪卷----口味变一变.感觉更美好的做法步骤:10
    10
    卷起来。
  • 培根奶酪卷----口味变一变.感觉更美好的做法步骤:11
    11
    用锯齿刀从中间切一下,注意别切断,留一点,从中间翻向两边。
  • 培根奶酪卷----口味变一变.感觉更美好的做法步骤:12
    12
    全部做好。室温发酵30分钟。刷蛋液,放入预热好的烤箱,190°,20分钟即可。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   面包  
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更新时间:2025/3/16 6:54:50