“非常喜欢芒果的香味,可是芒果比较湿热,在广东这种天气吃多了不好,偶然看到老北京的著名小吃“驴打滚”,自己不喜欢吃豆沙之类的,想想用芒果酸甜的口感外包裹一层软黏的糯米糕,一定非常不错!昨晚自己就在厨房瞎捣腾,成果出来后满满的惊喜,非常大爱的味道啊!!!”
食材明细
芒果打滚的做法步骤
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5 出锅后在粘板下放一张大的长方形保鲜膜,把蒸好的糯米面糊放保鲜膜上面,再盖上一层保鲜膜,用擀面杖擀成0.5CM薄的长方形
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8 粘板上撒上椰蓉,将包裹上芒果的糯米芒果卷在椰蓉上打滚,四周全部裹上一层厚厚的椰蓉
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9 芒果打滚就做好了,用刀子每隔4-5CM切成块就可以吃啦
小窍门
1:椰蓉也可以换成花生,芝麻之类的也很香哦
2:擀的时候记得要在下方垫一层保鲜膜或者抹一层色拉油,这样卷的时候才不会粘手
3:芒果要买大个的才好卷在里面,吃起来也比较够味
使用的厨具:蒸锅
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