![创意小吃--[芒果打滚]的做法](/uploads/202409/07/201211072051499379791031629.jpg)
“非常喜欢芒果的香味，可是芒果比较湿热，在广东这种天气吃多了不好，偶然看到老北京的著名小吃“驴打滚”，自己不喜欢吃豆沙之类的，想想用芒果酸甜的口感外包裹一层软黏的糯米糕，一定非常不错！昨晚自己就在厨房瞎捣腾，成果出来后满满的惊喜，非常大爱的味道啊！！！”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芒果打滚的做法步骤
-
![创意小吃--[芒果打滚]的做法步骤：1](/uploads/202409/07/2012110721001413531218221629.jpg)
1糯米粉加入砂糖和奶粉 -
![创意小吃--[芒果打滚]的做法步骤：2](/uploads/202409/07/2012110721025913528891611629.jpg)
2加入水调成面糊 -
![创意小吃--[芒果打滚]的做法步骤：3](/uploads/202409/07/2012110721030013525722361630.jpg)
3锅中加入冷水，将面糊入锅蒸 -
![创意小吃--[芒果打滚]的做法步骤：4](/uploads/202409/07/2012110721033613526841011630.jpg)
4盖上锅盖蒸15分钟至20分钟左右 -
![创意小吃--[芒果打滚]的做法步骤：5](/uploads/202409/07/2012110721055313525121541630.jpg)
5出锅后在粘板下放一张大的长方形保鲜膜，把蒸好的糯米面糊放保鲜膜上面，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成0.5CM薄的长方形 -
![创意小吃--[芒果打滚]的做法步骤：6](/uploads/202409/07/2012110721062713527006371631.jpg)
6撕去面上的保鲜膜，将切成长条的芒果肉放入 -
![创意小吃--[芒果打滚]的做法步骤：7](/uploads/202409/07/2012110721071313531705151631.jpg)
7慢慢向内卷起，边卷边将下方的保鲜膜撕开 -
![创意小吃--[芒果打滚]的做法步骤：8](/uploads/202409/07/2012110721085513526423181631.jpg)
8粘板上撒上椰蓉，将包裹上芒果的糯米芒果卷在椰蓉上打滚，四周全部裹上一层厚厚的椰蓉 -
![创意小吃--[芒果打滚]的做法步骤：9](/uploads/202409/07/2012110721094013525090051631.jpg)
9芒果打滚就做好了，用刀子每隔4-5CM切成块就可以吃啦
小窍门
1：椰蓉也可以换成花生，芝麻之类的也很香哦
2：擀的时候记得要在下方垫一层保鲜膜或者抹一层色拉油，这样卷的时候才不会粘手
3：芒果要买大个的才好卷在里面，吃起来也比较够味
2：擀的时候记得要在下方垫一层保鲜膜或者抹一层色拉油，这样卷的时候才不会粘手
3：芒果要买大个的才好卷在里面，吃起来也比较够味
使用的厨具：蒸锅
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